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君之版蔓越莓饼干

我是一只幸福猪 精华 发表于2011-08-28 13:48:54

 

为了明天要去远足的女儿,做了这款蔓越莓饼干。

 

材料:低筋面粉115克、鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干50(女儿比较爱吃蔓越莓,所以我多放了15)

 

烘焙要求165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

 

过程:

1、所有材料集体照。

2、软化了的黄油。

3、加入糖粉。

4、搅拌均匀。不需要打发。

 


5
、加入鸡蛋液。

6、搅拌均匀。
7
、倒入蔓越莓干。 (提前切碎,要不后面切片时饼干易碎。)
8
、搅拌后,倒入低筋面粉内。

 


9
、搅拌均匀,成为面团。

10、提前准备好保鲜膜。

11、用手把面团整形。

放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)
12
、冻硬的圆柱形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

 

 

 

 

 

希望女儿和她的同学们共同分享这款蔓越莓饼干,感受学生时代纯真的友谊。

 

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