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蔓越莓开心果马芬

我是一只幸福猪 精华 发表于2012-05-04 13:04:22

蔓越莓开心果马芬

 

第一次自己尝试着微改了方子里材料的用量,按着自己的口味做的马芬,效果蛮不错的。

开心果的香,加上酸酸甜甜的蔓越莓,很好吃的。

材料:开心果25g、蔓越莓干60g

黄油65g、白糖45g、蛋黄2个、牛奶30g、低筋面粉50g、泡打粉1/2小匙、奶粉10g

准备:

      黄油室温软化。蛋黄和蛋白分开。

做法:

1、所有材料。

2、将开心果放在食品袋里,用擀面杖敲碎。(不用敲得很碎,大一点的嚼起来很香的。)蔓越莓用刀稍切几下,没有太大块儿的就好。

3、开心果碎和蔓越莓混合。

4、软化好的黄油。(小搪瓷盆最好无油无水)

5、分三次加入白糖,打发。

6、分次加入蛋黄,充分搅匀后,再加下一个。

7、加入牛奶。(一点儿一点儿的加)

8、筛入低粉、泡打粉、奶粉。

9、用刮刀搅拌均匀。

10、加入开心果碎和蔓越莓,搅拌均匀。

11、装入裱花带中。

12、装入纸杯8分满。

将纸杯放入已经预热到170°的烤箱内,中层25分钟。

 

 

 

 

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