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培根煎大虾

秘制腌料成就培根与大虾的完美组合

 

 

 

食材:大虾、培根、青红黄椒、

调味料:洋葱少半个、蒜瓣、姜片、油、盐、白胡椒、黄酒、

 

过程:

1、大虾一盘,洗净剪去长须。

2、培根一袋。(买少了。)

3、青红黄椒切丝。

4、洋葱切丝,姜、蒜,稍稍切几刀即可。

5、洋葱丝、姜蒜块放进料理机,加入盐、白胡椒、黄酒、油,打成泥。

6、秘制腌料就做好了。洋葱汁可促使虾肉鲜嫩味美。

7、大虾去掉中间的皮,保留头尾。

8、挑去虾线。

9、用打成泥的腌料腌渍大虾20分钟。

10、半段培根里面放入青红黄椒,裹住虾身。

11、外面用韭菜缠绕,牙签固定。(培根肥的部分与虾头挨着,培根的油与虾油结合,味道很香。)

12、全部做好。

13、放入不粘锅烤制,不用放油,因为培根本身的油遇热后回释放出来。

14、要盖上锅盖,用热气嘘熟上面部分。

 

 

唠叨:韭菜用热水烫一下再用可以增加柔韧度,要不然容易断。

 

个人觉得这是个吃虾的好办法,一口咬下去,虾肉鲜嫩,培根美味,彩椒脆爽,简直完美!

 

发表于2012-12-05 12:03:25

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