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所需食材:豆腐扣、排骨

调味料:葱段、姜片、大料、桂皮、老抽、

 

过程:

1、豆腐扣、排骨。

2、豆腐扣用清水泡到没有硬结,排骨洗净。

3、排骨冷水下锅,水开后打去血沫。

4、把排骨捞出。

5、砂锅烧水,开了以后下入排骨,葱段、姜片、大料、桂皮。炖1520分钟。

6、肉快烂时,倒入老抽调色,盐调味。再炖510分钟。

7、下入豆腐扣,入味后关火,出锅。

 

这次老妈买的排骨特别好,满屋的肉香。

为了我方便炖煮,她都提前剁成了小块。即好熟又入味。

 

 

发表于2013-01-11 12:38:24

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