客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

韩式炒年糕

我是一只幸福猪 精华 发表于2013-10-24 16:16:21

          颜色靓丽、甜辣软糯的韩式炒年糕上来喽!

 

食材:圆白菜少半个、洋葱少半个、圆柱形年糕半袋、大葱一段、海带结若干、

      海米若干(应该是小银鱼)、

调味料:蒜沫、生抽、盐、糖、韩国辣酱

份量:2人份

 

过程:

1、圆白菜洗净,切成菱形片。

2、洋葱洗净也切成菱形片。

3、年糕准备好。

4、大葱段切丝。

5、海带结泡软。

 

、大蒜剥皮,用压蒜器压成碎沫。

7、一大勺韩国辣酱。

8、调入适量盐、糖、生抽。

9、做炒年糕的酱料就做好了。

10、用泡软的海带结、虾干,煮汤。(应该是用小银鱼,我家没有。)

11、水开后再煮几分钟,捞出海带结、虾干,只留汤。

12

12、下入年糕段,煮软。(年糕段比较好煮,大约5分钟左右就软了。)

13、到入调好的酱料。

14、再一次下入洋葱、圆白菜、大葱。

15、最后用白胡椒、盐调味。

 

我们习惯叫炒年糕,其实是煮年糕。这个方法来自于电视美食节目里的一位韩国女厨师。

我非常喜欢韩国的年糕火锅、炒年糕、石锅拌饭、泡菜饭等,虽两次赴韩旅游还是没吃够!

自己在家还做了几次,总是不得要领,不是那个味,按着这位韩国厨娘的方法试过后,觉得还不错了。

我是一只幸福猪推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类