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    这是我家小猪的作品。嚷嚷着想吃栗子糕,正好有刚买的栗子。闲着也是闲着,动起来!

食材:熟栗子、糯米粉、奶粉、白糖、桂花酱、蜂蜜

过程:

1、熟栗子剥壳。(剥好壳的状态忘记拍照了,好在大家都见过。)

   这步是用料理棒直接打的,只把栗子打成了块状。

2、找来面粉筛,借助小勺开始碾压。(好辛苦,虽然娘俩一起但一会儿手就酸了。)

3、不行,换招!小块状的栗子+糯米粉,放进研磨杯。有了糯米粉的分散作用,栗子块接近粉状。

4、然后再次过筛,追求完美累自己啊。

5、啊!我理想的状态!像做松糕的粉。

6、加入奶粉。

7、加入白糖。

8、再加入少许桂花酱。

9、加水调成粘稠的糊状。(根据状态调整是否再加点糯米粉)

10、倒进提前抹了油的容器中,蒸15分钟。如果量大要增加蒸制时间。

冷却后,切块装盘。可以根据口味调入蜂蜜。

糊状的栗子粉蒸熟后比较软糯,如果是成团了,成品就硬些。

发表于2015-01-04 00:11:50

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