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   每到这个季节,就想这口呛鼻子的辣芥菜丝!

食材:芥菜头一个,花椒适量

过程:

1、 芥菜头洗净,去除老皮。

2、 用擦丝器最细的擦板,把芥菜头擦成细丝。

3、 热锅冷油,放入适量花椒,爆出香味。

4、 马上放入芥菜丝翻炒,稍微翻炒即可,不要把芥菜丝超软。

5、 立即把芥菜丝装入提前准备好的容器,连同热气盖上盖子封存34天。

   吃的时候,撒入少许盐、调入适量醋即可。

芥菜头要选难看的,越疙瘩炒出来越辣。

 


发表于2015-11-07 20:55:26

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