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            京酱素肉丝

   素肉丝,顾名思意,就是没有肉,是伪肉丝,素的。用什么做的?大家先猜猜。
    

    那天,我们俩个大人吃京酱肉丝,小朋友看得眼馋,千般鼓励却不肯下筷。为了让他体验一下我们吃酱肉丝的美味,给他整了素肉丝,酱料还是那些酱料,只是,肉丝换成了腐竹丝。

所用材料:
1、腐竹
2、水淀粉、甜面酱
3、葱、姜、香菜

具体做法:
1、将腐竹泡发后,切成细丝。
2、将腐竹丝加姜末、盐、鸡精、料酒腌制一会。
3、锅中放油,入腐竹丝略炒盛出
4、锅中放少量油,葱花爆香。

5、入甜面酱炒香后放入腐竹丝,加入酱油、糖、盐、料酒炒匀。
6、用水淀粉勾芡,加上香油、香菜、翻匀。
7、出锅装盘。
 

    害怕吃肉长胖?象我家小朋友那样不吃肉?都可以试试这美味的京酱素肉丝,很浓的酱香,让你过足嘴瘾。

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发表于2011-01-10 15:42:54

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