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                自制山楂果脯

     

    今年秋天自打山楂下市,我就抢买回家,糖水山楂、山楂酱,都做过好几回了,直到市场上基本不见了它的踪影。那天,意外的在市场上又一次见到,买了些回家,做了山楂果脯。

    山楂果脯的做法,是在电视上学的,做法很简单,推荐给大家,感兴趣的朋友可以试一下。

所用材料:
1、洗净对切去核的山楂。
2、白糖(电视上教的是两斤山楂四两糖,大家可以参照)
3、将处理好的山楂在盐水中泡三十分钟。
4、将山楂从盐水中捞出,放入锅中,加入适量的水煮开,然后加入其中二分之一的糖,继续煮开。

5、煮至山楂发胖变大捞出。
6、加入剩下的二分之一糖。
7、微波炉高火5分钟后的样子,拿出来搅抖一下。
8、再微波5分钟,这时糖已全部融化,每颗山楂都红中透亮。

    苹果这次买的山楂有点面了,所以没法整体去核,只好切成了两半。为什么要用盐水泡上三十分钟呢?这样可以起来固色的作用,才能使做好的山楂果脯晶莹透亮。煮过山楂的汤汁,大家一定不要丢掉,可以当茶饮,也可以做山楂蛋糕,相当不错哦!

    还是那句老话,请大家支持苹果,支持苹果家的菜菜,谢谢大家多日的辛勤付出。总决赛的投票链接是:
 
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发表于2011-01-14 10:57:43

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