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葱油莴笋丝

A苹果小厨 精华 发表于2011-06-27 17:40:20
葱油莴笋丝

            

    北方小城的莴笋在春季最多,现在这个季节,很少有卖的了,偶尔见,都长得七扭八歪,很不成型。过几天,就连这样的也见不到了。真羡慕南方的朋友们,吃菜可以不分季节,想吃啥菜都行。

    这个葱油莴笋丝,是前些日子做的,很翠嫩的绿,很养眼的色,很清淡的口感,总之,很适合我的口味啦!

       

 所用材料:
1、莴笋半条
2、葱油适量、白芝麻少许、白醋适量、盐适量
具体做法:
3、莴笋去皮切成细丝,加入少许盐,用沸水冲入浸泡一会。
4、将莴笋捞出过凉沥水,装入盘中,加入两勺葱油。
5、加入白醋。
6、加入白芝麻、盐调匀即可。

    一道简单美味的小凉菜,简单到没有一点多余的配菜,只有莴笋脆脆的香。星星点点的白芝麻配合葱油的香气,还有略略的白醋酸味,让你胃口大开。
    莴笋也可不用沸水泡,直接放盐腌渍一会。

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