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带图片的肉火烧

A苹果小厨 发表于2008-12-16 09:00

在商场闲逛时,忽闻远处传来一阵葱香味,寻味走去,哈哈,看到了,有人提着几只火烧,肯定是葱火烧,,又勾起馋虫了,回家自已做去!

少时,能在上午大课间学校的小卖部买一只肉火烧,可要挤好长时间,三毛钱一个,多少小手举着钱,伸着脖子拼命的挤.说是肉火烧,其实就是葱馅的,碰上幸运的里面能带一块肥肉,通常也就是几段葱,加上很多酱油,但味道奇香,我这对葱火烧的钟爱,就是从那时练就的.

先和面,得稍微软点,加了点酵母,醒一会,趁机准备好馅料,肉馅中放了点料酒,五香粉,主角是葱,还有一些酱油。糟糕,太着急了,都包好了才想起忘了拍照了。

从这开始吧:

先包成小包子的形状,

 

 

 

再轻轻按平一点,我这是按了以后翻过来拍的。

 

 

好了,锅热后放入,小火慢烙,香味已经飘出来了,好馋。

 

品相不太好,有的放馅太多,把肚子撑破了。嘻嘻,还没上桌,就有更馋的人从锅中直接抢走了,十万理解,都是从那年代过来的。容易怀旧,以后还要经常做,相信会越做越好的。

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