客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

大白菜炒饭

A苹果小厨 发表于2008-12-16 09:50
     又到大白菜大量上市的时节了,今年的白菜出奇的便宜,报导说有不少菜农守着菜卖不出,有的都烂在地里。一定要多吃,不管吃几棵,也帮一下他们。韩国电视剧《大长今》有这样一个镜头,长今把大白菜当作中药材,给皇帝调理膳食。中国和韩国从古代开始,就有很多食物药食同源,大白菜就是其中一种,既可以作食物充饥,又可以当做药材治病。我国民间就将白菜称为“百菜之王”,多吃好处多多。
吃白菜养颜护肤
    大白菜含水量很高,约95%,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大,白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 
吃白菜能补钙
    大白菜含有丰富的钙,每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。 
吃白菜可防癌
   美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成,起到一定的防癌作用。
吃白菜润肠通便
   白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。同时,白菜除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外,还含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
以上都是专家说的,有科学依据的。
   这么好的菜,可我们家的小朋友却不喜欢吃,一口也不吃。这可是我小时候冬天天天要吃的。那天突发奇想,放进他爱吃的蛋炒饭里,炒着吃!看他怎么办。
   配料和别的差不多,葱、胡萝卜丁、火腿丁、白菜梢(白菜的叶子)切细丝,先炒鸡蛋,盛出。
然后葱炝锅,加入白菜丝、胡萝卜丁、火腿丁翻炒,加米饭,少许酱油(我喜欢),差不多了,放入鸡蛋和盐再炒几下,出锅!哈哈,小朋友竟没吃出是什么来,一个点头说好吃,大家也试试吧!

A苹果小厨推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类