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    住得近,吃得多。热烈支持本土的品牌欣和系列产品。
住在烟台,当然得吃烟台产的酱,甜面酱、豆酱、豆瓣酱......家中哪样都不缺。
    这次,是用甜面酱做的茄丁炸酱面,放的肉丁与茄丁,香香的,配面相当地道哦!

      

所用材料:
1、肉丁
2、茄子、甜面酱、葱、姜蒜、八角、高汤精、香菜、芝麻油、黄瓜、胡萝卜
具体做法:
3、准备甜面酱,将茄子切成丁
4、取适量甜面酱,用水稀释
5、锅中放油,爆香八角后入葱姜蒜
6、入肉丁炒炒至发白

7、加入茄丁翻炒
8、当茄丁变软时,加入调好的酱汁
9、加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。
10、面条煮好。
11、黄瓜胡萝卜切丝
12、将煮好的面条过凉,将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。

 

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