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大家认识这鱼吗

A苹果小厨 发表于2009-01-04 12:51:12
    前几天在市场买到这鱼,我们都叫它黑老婆鱼或黑ZAI(这字不会写)。叫它黑老婆,大概是因为它长的又黑又丑吧!这鱼是六七年前随着浅海养殖海参的兴起我们这才有的,据卖鱼的和钓迷们说,它生活在浅海中的礁石中,是渔民无法用大网捕捉到的,只能垂钓或用小网。它生性凶猛,专吃海参,肉质洁白细腻,非常鲜美。专吃海参,看来它的营养价值不低呀!大家知道它叫什么吗?
    试过多种做法,还是煎焖最适合,今晚准备就吃它了。
 

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