老公晚临睡前说,过几天就是正月了,过了正月就是二月初二了。小样，他那点心思我一猜就猜到了，这家伙八成是想吃煎饼了。因为我们这的传统习俗是二月初二那天，早上吃煎饼，中午吃荠菜饺子。过小年的时侯刚吃过荠菜饺子，好久没做煎饼了。大概看我最近工作比较忙，不好意思开口说。

   做这饼最好是在春天，小葱刚上市的时侯，那时的葱嫩嫩的，叶子绿绿的，做出来好吃又好看。

   其实这煎饼做起来不难，就象以前做的各种蔬菜饼，只不过菜少点，面糊调的稀一点。

   材料：面粉、葱、鸡蛋、一点点盐、火腿丁，

   加水调成糊

   锅内放油，放入一点糊，转动锅子，让糊转成又大又圆的薄饼

 

   煎成两面金黄

   出锅了，趁它还没落入某人肚子再留一张影。