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这样做的煎饼

A苹果小厨 发表于2009-01-21 15:15
    老公晚临睡前说,过几天就是正月了,过了正月就是二月初二了。小样,他那点心思我一猜就猜到了,这家伙八成是想吃煎饼了。因为我们这的传统习俗是二月初二那天,早上吃煎饼,中午吃荠菜饺子。过小年的时侯刚吃过荠菜饺子,好久没做煎饼了。大概看我最近工作比较忙,不好意思开口说。
   做这饼最好是在春天,小葱刚上市的时侯,那时的葱嫩嫩的,叶子绿绿的,做出来好吃又好看。
   其实这煎饼做起来不难,就象以前做的各种蔬菜饼,只不过菜少点,面糊调的稀一点。
   材料:面粉、葱、鸡蛋、一点点盐、火腿丁,
   加水调成糊
   锅内放油,放入一点糊,转动锅子,让糊转成又大又圆的薄饼
 
   煎成两面金黄
   出锅了,趁它还没落入某人肚子再留一张影。
 

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