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香辣过瘾的烧烤鸡心

A苹果小厨 精华 发表于2015-07-01 08:20:23

香辣过瘾的烧烤鸡心

香辣过瘾的烧烤鸡心

香辣过瘾的烧烤鸡心

香辣过瘾的烧烤鸡心

最近为熊孩子的中考升学操碎了心。昨个早上公布成绩,我比孩子还紧张,一夜末眠,几乎是睁着眼睛到了天明。幸好,最后网上查询的结果,最终进了重点中学的录取线,我才将心放进了肚里。

民间向来有吃啥补啥之说,我一定要吃点啥来补补我这颗脆弱的小心脏。

鸡心价格便宜,且具有有滋补心脏、镇静神经之功效。常见烧烤摊中将它做为烧烤食材,很受欢迎,在家用空气炸锅同样可以做出美味的烧烤鸡心,且无油烟,相当健康。

调味料,随自已的喜好,我超爱孜然粒嚼在口中的感觉,所以,鸡心必须是香的有嚼劲,辣的过瘾。当空气中弥散出那诱人的味道,口水已经止不住了。

香辣过瘾的烧烤鸡心

所用食材:

鸡心240克 蚝油1大勺 料酒1大勺 五香粉 1勺胡椒粉半勺 烧烤料、孜然粒、辣椒粉适量

具体做法:

香辣过瘾的烧烤鸡心

1准备食材

2将鸡心外表的脂肪剪掉,并对剖成底部相连的两瓣。

3将剪开的鸡心入清水反复清洗至没有污血。

4取适量烧烤料,加入蚝油,料酒,五香粉,胡椒粉和少许水拌匀

5将鸡心放入腌制两个小时以上。

6将腌制好的鸡心用铁签串好,每个上面串四个鸡心。

7将串好的鸡心放入空气炸锅中。

8空气炸锅设置自选菜单,按旋转键,220度,10分钟

9五分钟后,打开炸锅,用刷子在缓慢旋转的鸡心上刷一层薄油,盖上盖子继续烤制,9分钟左右,再打开盖子,在鸡心上撒孜然粒,辣椒粉,再盖上盖子至程序结束。

香辣过瘾的烧烤鸡心

香辣过瘾的烧烤鸡心

小贴士:

1鸡心一定要充分清洗净血水,以去掉腥气。

2烤箱电饼铛同样适用此做法。

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