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无比怀念的童年小吃:自制街边烤鸟蛋
无比怀念的童年小吃:自制街边烤鸟蛋

无比怀念的童年小吃:自制街边烤鸟蛋

无比怀念的童年小吃:自制街边烤鸟蛋

无比怀念的童年小吃:自制街边烤鸟蛋

不是我的童年,是我家熊孩子的童年。熊孩子上的小学离我单位很近,放学老师负责引导过马路后,顺行两分三分钟即到。所以,除了突发的雨雪天气我去接他一下,其它都是和几个小伙伴一起回到单位。

小学校外的小吃摊,屡禁不上,孩子每天都要和小伙伴用零钱买点啥回来。一元的烤串居多,后来,我只允许他买一种叫做烤鸟蛋的烤串,因为,那个,只是在模具中加工成型,不必经过油炸。

烤鸟蛋,就这样陪着熊孩子走过了小学的时光,中学四年,因为学校封闭管理,就再也没有买过。

那天在街边看到烤鸟蛋的摊住,那个卖蛋的阿姨竟然还能一眼认出熊孩子,还叫出了熊孩子的名字,把孩子和阿姨都给激动了半天,最后,阿姨说啥也不要钱,送了孩子一串。

无比怀念的童年小吃:自制街边烤鸟蛋

所用材料:

鹌鹑蛋 植物油 孜然粉蒜蓉辣酱

具体做法:

无比怀念的童年小吃:自制街边烤鸟蛋

1准备食材

2预热蛋糕机,将小蛋糕模具刷上油

3将鹌鹑蛋打入模具中,我打了两个,差不多满模了

4等到鹌鹑蛋熟,喜欢外壳略焦的,可以多焖一会,反之喜欢嫩的,就早点出炉

5用叉子挑出,因为事先涂了油,所以很好往外拿

6表层涂蒜蓉辣酱,洒孜然粉即可食用了

无比怀念的童年小吃:自制街边烤鸟蛋

其实没必要有专门的模具,利用好家中现有的,一样可以小小的满足一下哦,只不过,街上的鸟蛋,是用竹签串起来的,在家里,就不必了

无比怀念的童年小吃:自制街边烤鸟蛋

烤鸟蛋,其实就是烤鹌鹑蛋了啦~~~,为么起这个名字,不知道,真不知道,熊孩子童年喜欢的味道

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