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吮指有余香的咖喱花蛤

A苹果小厨 精华 发表于2015-06-15 08:51:22

吮指有余香的咖喱花蛤

吮指有余香的咖喱花蛤

吮指有余香的咖喱花蛤

吮指有余香的咖喱花蛤

吮指有余香的咖喱花蛤

某人拎回一袋花蛤,晚饭又变得简单了。花蛤,他最爱吃辣炒花蛤,有了花蛤,就不必再做别的配菜,一个人守着一盘,一杯啤酒,饱到连馒头米饭都省了的主。

厨房将花蛤进一步养了洗了,我克扣了一小盘,留给自已,试验一个新菜

吮指有余香的咖喱花蛤

吮指有余香的咖喱花蛤

咖喱是老友去泰国旅游时买给我的。一大袋,味特浓,放在大保鲜盒中,味道已经完全渗入了其它调味中,可见它的威力有多大。

配菜,只是随意的切了点洋葱青红椒,用的工具也简单,通电即得的空气炸锅。这边灶上炒着,那边炸锅烤着,就这么,一人一盘,各有所好的花蛤,同进就上了桌。

那人在餐桌上已经吃了大半,我还在为拍照犯愁,哈哈,这就是一个吃货的通病,做好,不拍下留个念,总是吃不安心,天色已暗,在阳台上都黑乎乎的了,权当个记录吧

吮指有余香的咖喱花蛤

所用材料

花蛤500克 咖喱一大勺 盐2克 洋葱100克青红椒各20克食用油一大勺

具体做法

吮指有余香的咖喱花蛤

1准备食材

2将花蛤充分的吐出泥沙(买时已经非常干净了)

3将洋葱切丝,青红椒切细段,用咖喱和盐,食用油拌匀

4放入空气炸锅中240度,3分钟,咖喱香已经出来了

5将花蛤放入,与盘中的菜拌匀,继续,5分钟后开盖,花蛤已经大部分展开。

6再拌匀。继续5分钟出锅。

吮指有余香的咖喱花蛤

直接用手拿,吃到连手指都染黄,咖喱的香气已经飘满层,青红椒带来了微微的辣,好过瘾

吮指有余香的咖喱花蛤



小贴士:

1、洋葱和花蛤加热,都会有汤汁流出,所以每次要拌匀再加热,让汤汁的味道充分溶入花蛤中

2、如果没有空气炸锅,用烤箱或微波炉也可以,制作过程中建议包上锡纸

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