客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

煮粥时我喜欢站在灶边,边看粥微沸,边轻轻搅动,偶尔给思绪开个小差,再被粥的浓香拉回来。

红糙米,来自长寿之乡巴马,与等量的大米相配,再放上山药红枣,空气中都会溶入一点甜丝丝的味道。米提前一晚泡好,所以煮起来很容易。有时,我喜欢让它有点更香浓的味道,会加入少许豆浆,让粥更俱营养,更添香浓。偶尔的改变,绝对会给你带来不一样的享受。

这次使用的是九阳新上市的九阳新款DJ13R-p3破壁豆浆机。这次款豆浆机的特点是免滤,做好的豆浆可以直接饮用,而无需再过滤,使做出的豆浆营业不流失,味道更香浓。这几天一直在用它,基本上是无渣状态,与之前用的豆浆机有很大的区别,豆浆更为细腻香滑,用它做粥,当然是棒棒哒。

 

所用材料:

红糙米50 大米50 红枣8 铁杆山药1  豆浆400ML糖适量

具体做法:

1准备食材。

2提前将一杯黄豆泡发

3加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。

4启动热饮区的干湿豆模式,静静等待一个程序结束,提示鸣音响起。

5普通豆浆机需进行过滤,而新款的免滤豆浆机则完全不用,我试验了一下,最后是无渣状态。

6满满一大杯,约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。

 

7 将红糙米和大米提前一晚用水浸泡。

8将红枣和约1500ML的水一起放入锅中,大火烧开后转中小火慢慢煮,边煮边经常搅拌。

9煮粥的同时,可以将山药去皮切成滚刀块备用。

10煮至米花都开,粥开始变浓时,放入山药块。

11再煮约十分钟至十五分钟,山药变熟软,加入豆浆,边加边搅拌。

12再煮约五分钟,注意一定要一直搅动,加入糖关火搅匀即可。

 

小贴士:

1使用的豆浆要细腻。普通豆浆机打的豆浆最好过筛再用。

2煮粥要勤搅动,粥才香浓。

3不加糖也可


发表于2016-04-21 11:52:44

A苹果小厨推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多