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【我爱我的家】青橄榄炖鸡汤

吖冰 精华 发表于2011-05-07 23:59:59

         

           【我爱我的家】青橄榄炖鸡汤

    记忆中妈妈最喜欢吃的一样东东就是青橄榄,每逢回家乡总也不忘带点家乡的青橄榄,喜欢用来生吃,更喜欢用来煲鸡汤··妈妈说青橄榄又清肺又解毒,入口有一股甘甜的味道。每次看到妈妈吃青橄榄时总有一种很幸福很幸福的感觉,妈妈真的是一个很容易满足的人,每次只要儿女们一有空回家,就呆在厨房总也忙不完,到了吃饭时,饭桌上总是摆得满满的,就怕我们吃不饱··明天就是母亲节了,想对妈妈说声:妈妈,您辛苦了,我们爱您!!
 
    青橄榄有一定的医疗功效,是传统的中药材。橄榄味甘涩酸,性平,入肺、胃经,具有清肺利咽、生津、解毒等功效。

材料:青橄榄250克、鸡半只、盐适量、水适量

做法:

1、将买回来的半只鸡洗净,青橄榄泡水10分钟洗净装盆;
2、青橄榄对半切开,鸡切中等块状;
3、取出高压锅,倒入全部青橄榄;
4、再倒入鸡块,铺在青橄榄上面;
5、往高压锅中加2勺盐;
6、放入适量的水,浸没过材料即可;

7、盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可。

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