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      【我爱我的家】-清淡健康-嫩豆腐肉片汤

疲劳时的问候分外温馨

劳累时的关怀格外动情

上班时的积极十分难得

周末前的今天分外开心

祝亲们周五倍儿轻松!周末更快乐!

   这几天天气很热呢,吃了很多炒的菜觉得整个人都油腻腻的,没有胃口·就想换换口味,弄个清淡一点的汤喝喝··豆腐肉片汤是我全家的最爱,可惜没有珍珠菜跟少许猪干,要不就更棒了!本来嘛,是想照个好看点的成品图的,就想等雾气散一点再照的,哪知道洗个脸回来,汤就剩下一碗了(我们家都是先喝汤再吃饭的)

材料:嫩豆腐5块、葱1根、瘦肉200克、盐、油。

做法:

1、豆腐泡水洗净沥干;

2、葱挑好洗净;

3、豆腐切小方块,葱切小段;

4、瘦肉冷水洗净再用温水冲洗,去除血迹;

5、瘦肉切薄片,装盘待用;

6、锅中热油,倒入小方块豆腐,煎至四面金黄(因为是煮汤的,就没煎得那么过火);

7、煎好的豆腐装盘备用;

8、锅中烧水,水开后放入煎好的豆腐,中火稍煮一下;

9、转大火倒入瘦肉片煮开,下盐、少量油搅拌一下,下葱段即可关火开吃。(汤要温热时吃才香,瘦肉泡汤久了就不好吃了)

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