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香辣海带丝

吖冰 精华 发表于2012-05-07 15:28:52

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。姐妹们可要多吃一点哦~~

海带是我家的常菜,无论是炒、凉拌、煮汤都是很受欢迎滴!!

材料:

海带丝 400克
蒜 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
老干妈 适量
鸡精 适量
麻油 适量

做法:

1、海带事先浸泡2小时左右,洗净,切段;葱洗净切小段,蒜拍扁切碎。

2、锅中烧开水,倒入海带丝焯8分熟。

3、焯好后捞起沥干。

4、锅中热油,爆香蒜蓉,倒入海带丝中小火翻炒。

5、下适量盐炒匀。

6、适量老干妈炒匀。

7、适量葱花炒匀。

8、起锅前下生抽与香麻油炒匀即可。

小贴士

海带丝要焯水到不软不硬,既要熟又要咬着有点脆,那样才爽口。
烹饪前用清水浸泡2~3小时,中间换几次水。

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