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凉菜:香菜拌豆皮

任妞妞 发表于2008-12-04 23:01:16
一:香菜折二段,洗干净晾干;蒜头几瓣切细;剁辣椒二勺;
二:锅内放水烧开,豆皮飞水一分钟,捞出放碟子里摊凉.
三:锅洗净烧热放适量油,再烧至八分热,关火,等油凉至四分热时放蒜沫炒出蒜香味放入豆皮,加盐,味精,剁辣椒,香菜拌匀.
四:出锅装盘,上面淋少许麻油.
还可以做:香菜腰花,也很好吃,下次再介绍.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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