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       火锅是中华饮食文化中的传统佳肴,可荤可素,可丰可俭,给人们的生活增添了无穷的乐趣。从寒冷的冬季到炎热的夏季,从南方到北方,火锅是颇受欢迎的烹饪方式,同时也象征着团圆!!
       如果自己没有记错,应该有两年的时间没有和家人坐在一起,围在圆桌上一起吃火锅了,还是真的很怀念呢,而现在吃火锅也全都是去外面吃,也很久没有感觉到热闹的的气氛啦!!还记得第一次和家人吃火锅,那时候我才上小学,非常的调皮,总喜欢把火锅放在自己的面前,转来转去,不小心就把胳膊烫到了,嘿嘿!!现在还留一下个疤痕!!不多说了,今天呢,自己在家里面做了次火锅,感觉自己动手做的,和外面吃的比,多了一些快乐,自己调汤,买菜为了吃上一顿火锅,呵呵!!今天做了微辣海鲜火锅哟!!!
 
本次准备的锅底,是最简单,最容易的一种做法,但是现在有很多人在家吃火锅的时候,已经不习惯放一些海物了!
锅底的做法:
1、准备的材料:海蟹、蛤蜊、虾、辣料、味精、咸盐、葱、姜、蒜、枸杞
2、汤底做法:
(1)把水放入汤锅中烧热,可根据人的多少来放入适当的水;
(2)水煮热后放入海蟹,煮10分钟左右;
(3)再放入蛤蜊煮10分钟左右;
(4)根据自己的口味,放入适当的葱、姜、蒜、枸杞、咸盐和味精;
(5)把洗好的虾放入锅中;
(6)最后放入辣料,煮沸即可;
   哈哈,这样我的简单易做的锅底就做好了,当然吃火锅指定是少不了羊肉的啊!!
这个羊肉不是我吃了,我是个比较爱吃素的人,同时还准备了一些素菜,呵呵!!
金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是火锅食品的原料之一。不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
茼蒿又名蒿子杆,茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
小白菜,又称青菜,含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。能够促进骨骼的发育,加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。能缓解精神紧张,有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。可促进生长发育、增强抗病能力,清洁皮肤、抗衰老等作用。
其实多吃一些蔬菜是有利用健康的,这些菜也都是我比较爱吃的,同时我也准备了一些我比较爱吃的东西,但是可能没有什么营养的食物,哈哈!!
看到了吧水晶粉,鱼豆腐,蟹棒,虽然没有什么营养,可是吃火锅的时候怎么会少了这些呢!!!
 


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