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凉拌三丝

风情厨娘 发表于2011-08-19 19:09:54
1 鸡蛋摊成饼,切丝,放入盆中。
2 胡萝卜,黄瓜洗净切丝放入盆中
3 蒜和少许姜切成碎末放在切好的三丝上面,再撒入少许干辣椒丝。
4 炒锅放油,放入少许花椒粒,油冒烟后用漏勺取出花椒粒扔掉。
5 将热油快速倒入干辣椒丝上爆香,放入米醋,盐,糖,香油,味精拌均匀即可

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