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白萝卜炖排骨

风情厨娘 精华 发表于2014-11-28 07:48:46

         做法简单,家常味十足的萝卜炖排骨营养丰富、久吃不厌。冬季吃萝卜对身体很有益处,这个季节我们可以常做多吃。

材料:

主料:猪排骨500克,白萝卜一个。

辅料:枸杞少许,姜片少许,水适量,胡椒粉少许,盐、味精适量。

做法:

1排骨用水侵泡一个小时洗净沥干备用。

2白萝卜削皮切成块状备用。

3炒锅放水烧开后倒入排骨汆烫三分钟取出。

4用热水把排骨的渣子冲洗掉沥干备用。

5炒锅重新倒入水烧开后,将排骨、姜片、花椒粒放入锅中烧开。

6盖上锅盖,改小活把排骨炖四十分钟左右。

7萝卜放入锅内炖半个小时至萝卜发软。

8将事先泡好的枸杞入锅炖五分钟后倒入胡椒粉、盐、味精拌匀关火。

9将锅中的食材装碗即可。


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