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学做糯米鸡翅

洋娃娃@ 精华 发表于2011-01-07 20:06:32

这道糯米鸡翅是跟美食家大厨老杨学的,当时一看到他做的鸡翅,立刻就被吸引了,今天我也亲自来做这道菜,做出来的效果还是非常满意的,而且味道也是一级棒,米香肉嫩,吃起来让人回味无穷,难怪老杨要将它称为“销魂糯米鸡翅”呢!

 
 
 

原料:鸡翅中、糯米、酱油、盐、鸡精、料酒、面粉、淀粉

做法:

1、鸡翅中洗净,倒入料酒、酱油、盐、鸡精腌制一个小时。

2、糯米在水中浸泡2小时后加入酱油、盐、鸡精备用。

 

 

3、面粉、淀粉加水调成面糊。

4、腌制好的鸡翅中先放入面糊中裹匀。

5、沾过面糊的翅中再沾满糯米。

 

 

 

6、盘中放入一片卷心菜叶,依次将裹好糯米的翅中摆入盘中。

7、把剩下的糯米倒在鸡翅上。

8、在鸡翅上盖上一片卷心菜叶。

9、开始上锅蒸鸡翅中,蒸25分钟左右。

 

 

 

 

 

10、蒸熟以后,将上面盖着的叶子去掉就可以吃了。

 

 

 

大家喜欢这个糯米鸡翅吗?欢迎品尝啊!

 

 

 

 
 

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