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五色小炒

洋娃娃@ 精华 发表于2011-01-07 20:47:09

这道菜我给它取名叫“五色小炒”,说实话我并不是很爱吃西兰花,主要是因为我不太会做这道菜,以前虽然也炒过,可是吃起来总不是很合胃口,所以一般也不去做它,但是有一天看到好友“鱼眼中的爱”做的小炒“花旦”,色泽鲜艳诱人,让我又有了想做的欲望,今天咱也炒一回试试,管他成不成呢!

 

原料:西兰花、胡萝卜片、笋片、木耳、鸡蛋、蒜末、盐、鸡精

做法:

1、将西兰花在开水中焯水,捞出放入凉水。

2、胡萝卜片和笋片同样过水。

3、锅中倒油,鸡蛋整个打入锅中,两面炒熟后用铲子压成小块。

4、炒好的鸡蛋盛入碟中。

 

 

5、锅中留底油,烧热后放入蒜末。

6、倒入西兰花翻炒一会。

7、倒入胡萝卜片和笋片翻炒。

8、再放入一点木耳同炒。

9、出锅前放盐和鸡精,翻炒均匀后装盘即可。

 

 

 

今天炒的西兰花味道吃起来还不错呢!连不爱吃的宝宝也吃了几口呢!看来以后我会常吃它了。

 

 

 

 

 

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