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自制豆酱

JUNLI 发表于2009-09-15 03:33:59
今天晚饭上点粗犷的吧.
晚饭时间到了,却全没有胃口,就想吃点开胃的东西,大概是被小家伙感染上了感冒吧.炒菜里放辣椒是行不通的,小家伙太小了,但这么随着她的品味也有点对不起自己.忽然想到几天前做的豆酱,拿它沾点辛辣的葱、蒜、洋葱一定很下饭。豆酱的做法很简单,是把CHICK PEAN(用黄豆也可)煮软绵后放入搅拌机中,加蒜瓣、盐、蜂蜜、白葡萄酒醋、橄榄油及香菜打搅成细腻的泥状即成(也可加入少量芝麻酱提香).这个酱用来沾蔬菜棒或夹在面包中做三明治都很美味.

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