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肉皮热情拥抱西葫芦

JUNLI 发表于2009-09-18 05:28:21
这是晚饭的一个凉菜。肉皮本是冻在冰箱里想随时拿出来做肉冻的,但今天做了肉冻明天才能吃到嘴里,等不及了,想吃肉皮了,所以就炒了一下,肉皮本身已经是熟的了,葱蒜爆锅,就放了点生抽。至于西葫芦,是用削土豆皮的刀纵向削出的一大片一大片的,在沸水中过了一下,又在冷水中过凉。肉皮是热的西葫芦是冷的,就取了这么一个荒唐的名字。两者可以分开吃,我为西葫芦准备了一个蘸汁,柠檬汁、生抽、芥末酱加一点蜂蜜,两者也可以拌着吃,西葫芦嫩爽,肉皮很Q,还算搭.
早知道西葫芦可以那样做,很别致,但如果不是为了写博,一定是胡乱切几下就好了,我发现自己有了一点变化....

肉皮热情拥抱西葫芦

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