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茄盒的另一种

JUNLI 发表于2009-09-19 04:34:48
我发现我家的晚饭经常成了同学们的早餐,没办法,这就是食差(时差)呀.
今天这个茄盒是我很喜欢的,不用油炸,却可让你大过嘴瘾,而且做法也是超简单.此菜创意来源一道西餐,我加进猪肉馅使它更饱满。
用料:一个大茄子、两个西红柿、奶酪条(或片)若干、调过味的猪肉馅。
一个大茄子纵向切出若干大片,在锅里加少许油放入茄片两面煎至可软的打对折,取出,一层猪肉馅一片西红柿和若干奶酪条,爱吃可多放,奶酪条受溶化后就是粘合剂,可粘住各层。在烤箱中大火烤30分钟左右.此菜最好用刀叉取用,因为块大且软糯,筷子夹易散.
剩下的猪肉馅做了几个烫面馅饼给同学们当早餐吧。

 

奶酪茄盒

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