客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
营养还是蒸的好~
很喜欢真功夫的云耳焖鸭,鸭肉很香,木耳软软的入口即化,汁很香浇在饭上很好吃,于是晚上躺床上还在辗转反侧琢磨一定要山寨一个。
1、鸭腿一只泡半天去血水,干香菇五六小朵提前泡发,干黑木耳两三朵提前泡发,葱花若干,姜切丝,蒜拍成沫;
2、鸭腿剁小块反复洗净,放入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油半勺白糖半勺盐半勺鸡精腌制10分钟;
3、香菇切丝木耳撕小块摆进盘子里,铺上腌好的鸭肉(连同调料汁),喜欢汁多的加入一些泡香菇的水,这可是比味精要鲜美十几倍的东西,放入蒸锅;
4、大火上汽后蒸中火蒸30分钟,中途不要揭盖。用筷子能轻易扎进肉里就好了~

张P推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类