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葱香苏打饼干

馋猫厨房 发表于2011-05-11 09:03:21
 
                      葱香苏打饼干
 
 
 
鉴于第一次做饼干失败,后来知道买了厨房秤才敢开始尝试第二次做饼干,这是除了做烤箱菜以外第一次做烘焙的成功品(姑且将简单的苏打饼干成为烘焙吧),用的是小熊的方子,味道很好,推荐新手尝试。

原料:鸡蛋70g(1只)、盐3克、食用油50克、牛奶50克、普通面粉200克、干葱适量、泡打粉4克、黑芝麻各30

1,将所有液体类混合

2,将出黑芝麻之外的所有粉类混合

3,将混合好的液体倒入粉类容器,混合均匀后加入黑芝麻和成面团

4,擀开,用模具压出形状或者直接用刀切也成大小合适的形状也可以

5,烤箱预热5分钟,180度,上下火,15分钟(我温度掌控的还不是很好,用的200度,烤了20分钟左右)

小贴士:

1,面要擀的薄一点,我的优点厚了

2,油可以适量少一些

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