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经典肉丁炸酱面
 
肉丁炸酱属于炸酱中的经典,取材方便,做法简便,酱香浓郁,用来拌面或者拌米饭肯定都会让你多吃两碗!
 
 
食材:欣和葱伴侣豆瓣酱,欣和葱伴侣甜面酱,猪肉,葱,姜,黄瓜,胡萝卜,香菇,老抽,食用油,面条
1,2 准备好欣和葱伴侣豆瓣酱,欣和葱伴侣甜面酱,猪肉,葱,姜,黄瓜,胡萝卜,香菇,
3,4,5,6,7 肉分开肥肉瘦肉,分别切丁,黄瓜,胡萝卜切丝,香菇切丁,葱姜切末,另外切葱圈
8,四汤匙豆瓣酱,两汤匙甜面酱,加适量水拌匀
9,打火,国内加适量油
 
 
10,放入肥肉丁煸炒至肉丁微黄出油,加入葱姜末翻炒均匀
11,加入瘦肉丁,香菇丁翻炒均匀
12,瘦肉变色后倒入事先拌好的酱料
13,翻炒均匀后加入半碗水
14,酱汁浓郁后加入少量老抽,加入葱圈搅拌均匀即可关火
15,熬制好的酱料盛出
16,17,准备好面条,水开后放入面条
18,准备好一盆冷水,面条熟后盛入冷水盆中,过冷水后盛入碗中加入黄瓜丝,焯好的胡萝卜丝,浇上酱汁即可
 
 
 
 
 

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