客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

花生黑芝麻汤圆

爱上绿幽灵 精华 发表于2012-02-08 21:17:43

八月十五云遮月,正月十五雪打灯

   往年都说“十五的月亮十六圆”,早上看朝闻天下说今年的月亮十七才会圆,仔细看了下,今儿晚上的月亮还真是缺一点点的小边呢。不过还是要祝福大家:新的一年工作顺顺利利、生活和和美美、身体健健康康、爱情甜蜜幸福。(这两天网络不给力,照片始终传不上来,直到今天才可以)
   汤圆跟元宵概念是不同滴(⊙o⊙)哦!你知道元宵和汤圆的区别吗?可能你会说只是南北方不同的叫法而已,那你就错了。元宵是摇出来滴,汤圆是包出来滴。生元宵表面干燥,生汤圆表面光滑发亮。

原料:糯米粉、黑芝麻、花生、冰糖、猪油、温水、糖桂花

制作过程:
1、黑芝麻、花生放入微波炉、烤箱或是自己用锅熥都可以,主要起到熥出香味儿。我用锅子熥的,就时间有点儿小长。倒入搅拌机、蒜臼子或是放进食品袋擀面杖擀,我用滴蒜臼子。某人说搅拌机出来一股子味道,不过我没有吃出来,然后说喜欢吃馅儿料有嚼头的,不干活事儿不少,我忍了。(这个步骤我忘记拍照了,晕)

2、花生、黑芝麻粉中加入冰糖、猪油,在此之前我还放了点儿黄油,有些多此一举,搅拌均匀,入冰箱冷藏一小时以上。

3、糯米粉倒入温水揉合成光滑的面团
4、取面团的四分之一放入开水中煮3—5分钟,根据面团大小而定
5、
将煮好的糯米团揉到生糯米团里,揉均匀。揉好后粘性就比较足,而且煮出来吃着口感也好。

6、从冰箱取出花生、黑芝麻粉分成等份,搓成小球

7、将面团用手压扁,然后慢慢捏薄薄的

8、放置在虎口处,把花生、黑芝麻馅放到面饼上然后捏实收口,依次做好所有的生坯。

9、因为是早上六点半我还煮了两个火鸡荷包蛋,以补充每日所需的蛋白质

10、锅里烧开水后,将汤圆一个个放进去煮,汤圆煮的漂浮起来,再煮四五分钟就好了。

热腾腾、圆鼓鼓滴小汤圆出锅咯。

上面撒了一些糖桂花,味道香甜,打小就爱吃汤圆,可是这也算是个应季的小食了吧,一过了十五就很少能买到了,自己做汤圆,想什么时候吃,就什么时候吃。而且随便自己怎么调馅儿。咸的、甜的和辣的,肉的、菜的、水果的。我做了统共35颗,剩下的放冰箱,什么时候想吃直接拿来煮。成本价也就最多7元钱吧,外面一袋最低的十三元,省钱卫生才是硬道理,所以我要将美食做到底。O(∩_∩)O哈哈~

爱上绿幽灵推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类