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    上周三考完期末考试,孩子就放假了。

    白天要上班,不能陪孩子,于是每天早上做完早饭后,就顺手做了这个爆米花留给她。孩子做作业累了,可以吃点儿,或者和好朋友们一起玩的时候,也可以和大家分享。


     这个做爆米花的玉米在菜市场粮油店都有的买,一粒粒的,饱满而坚硬,应该是原生态的玉米没有经过加工的。自制的爆米花味道非常棒,比过外面买的爆好的爆米花,香香脆脆,非常好吃。女儿说以后就不用买吉利火星了。呵呵。

    巧克力可以按自己的喜好增减。也可以撒咖啡粉,做成咖啡味的,或者加果珍,呵呵,口味多变。



【材料】

玉米粒   巧克力   白砂糖   黄油

【做法】

1. 市场上买好专门做爆米花的玉米粒,洗净沥干水分。

2. 巧克力若干。

3. 巧克力隔水化开。 

4. 平底锅预热加黄油一小块。


5. 小火将黄油烧热后, 将玉米粒倒入锅中,保持小火翻炒。 

6. 一直保持小火翻炒玉米粒,玉米粒受热均匀,冒起细小泡泡,并能闻到玉米的香味。

7. 当玉米香味更明显时,这时, 锅里开始有一两粒玉米爆开花。

8. 这时赶紧盖上盖子,哈哈,不然花儿满天飞啦。 

盖上盖子以后仍是保持小火,听到玉米粒在锅里爆开的声音比较频繁。期间可以合盖子一起摇一摇平底锅,使玉米粒受热更均匀。

9. 当爆开的声音没有时,表示爆米花已经做好了。这时趁热将白砂糖和融化的巧克力倒入锅中快速的拌匀,即可。


    没开花的玉米粒非常的少,不过没关系,我家小Y头特别喜欢吃,觉得比开花的更香,还能磨磨她的小牙齿。

    巧克力可以按自己的喜好增减。也可以撒咖啡粉,做成咖啡味的,呵呵,口味多变。

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