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独家推荐-鱼皮卷儿

guanghui1980 发表于2008-12-23 13:43:59
首先说明下,这是我爸爸特别喜欢的一道有滋有味的小菜。
前两天,他挺高兴的从超市回来。
到底什么让他这么乐滋滋的呢?
原来是买到鱼皮了。
 
这段时间,大家都忙着备年货,超市的鱼大卖,就留下了好多的鱼皮,会吃的人不多,所以挺便宜的。
现在就跟大家说说我家的鱼皮卷儿吧。
 
其实很简单,就是洗净了,卷成卷儿,然后下油锅。主要是考验我妈的手工活儿,呵呵。我就手拿醋瓶子,守在一边儿,就等着吃呢!
 
新鲜的鱼皮没有腥味的。外脆里嫩,香香的。
 
这让我想起小时候吃的鱼皮卷。那时没有冰箱,鱼皮卷腌好,放几天就臭了。吃到的是臭的鱼皮卷,比起现在的新鲜的更好吃呢。

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