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材料:粉丝、西芹、胡萝卜、香菜、2个鸡蛋,如图:
 
 
(拍照时我忘记放鸡蛋啦)

调料:盐、糖、番茄沙司、醋、生抽、芥茉、麻油
 
 
材料准备:
1、先将粉丝下沸水中煮熟,捞出过凉水后并空干水。
2、胡萝卜、芹菜切丝,香菜切成小段。胡萝卜丝和芹菜丝放少量盐腌5分钟后,洗干净并用手抓干水份。
3、鸡蛋在碗中打散,煎成一张大蛋饼后,切成条或丝状。

调料准备:
    锅内放入油稍多于炒菜的油量,油热后放入姜、蒜末,调成中
小火 后立即放入生抽、糖、醋、适量番茄沙司、一点盐,用勺子舀
一点 尝一下,要酸甜口味,最好偏一点甜味,煮沸关火。关火后放
点芥 茉搅拌,让芥茉融于调料中。此步骤是关键,它决定着菜味道
的好坏。放够了生抽不用放盐也可。

做法:
    将准备好的所有材料放入一个大碗里,倒入做好的调料,搅拌。。。
所有的东西都粘上调料。。。放点麻油和切成小段的香菜。。。再搅拌
一秒钟。盖上盖子放入冰箱冷藏室,冷藏半个小时即可。

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