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豆渣玉米煎饼(bean dregs and corn pancake)

mama 精华 发表于2008-12-27 00:02:58
    今天我榨了豆浆,煮好后滤出一大堆的豆渣,我把一些自认为健康营养的东西掺在豆渣里面,煎出来的饼那个香啊 ,如图:
 
 
材料:黄豆渣、玉米粒、青豆粒、一块鸡胸肉(剁碎)、两个鸡蛋、半个洋葱切碎、姜末、适量面粉。说明一
      下,玉米粒和青豆粒可根据个人喜好来放,我放玉米粒多于青豆粒,青豆粒只是用来点缀颜色。如图:
 
调料;黑胡椒、盐、鸡精、蚝油。

做法:
 
1、把以上的材料和调料全部搅和在一起,拌成糊糊,如图:

 
2、锅内放少量油,用中小火,油热后用勺子舀起糊糊放入锅内,然后用勺子压扁,可根据锅的大小一次煎数个。
 
 
3、煎好一面再翻另一面过来继续煎...


4、两面煎好就可以出锅啦,趁热咬上一口,很松软、很香...配上一碗皮蛋瘦肉粥,真是晒神仙

说明:注意调节火的大小,否则会外焦内不熟的。

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