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香菜包材料:半个洋葱、黄花菜和黑木耳各一两、1根腐竹、一把玉米粒、一把荷兰豆粒、卤牛肉粒3两(可用
           火腿肠代替)、一碗熟米饭、包菜叶子三张(我做3个)。

浇汁材料:鲜扇贝和蘑菇适量。

调料:黑胡椒粉、酱油、蚝油、白糖、淀粉、鸡精。


香菜包做法:1、锅内油热后,放入洋葱丁翻炒至软,加入卤牛肉粒炒一下,接着放入泡发并切碎的黄花菜、
              黑木耳和腐竹、加玉米粒、荷兰豆粒,加入适量生抽和白糖(咸甜口味),炒至熟。这时加
              入熟米饭、少量黑胡椒粉和鸡精,炒两分钟既可。
            
            2、包菜叶子放入热水锅里煮至软取出(煮软的目的是包饭时不容易烂),将适量炒饭放到菜叶
               上,然后把它包起来。
            
            3、把包好的菜包放到蒸笼里,上气后蒸上10分钟既可装盘。


浇汁做法: 锅内油热后,放入葱、姜、蒜茉爆炒,迅速放入扇贝和蘑菇翻炒,加入适量蚝油、黑胡椒粉及水,
           煮到熟, 加入适量水淀粉勾芡既可。

补充说明:装盘后,用小刀在菜包上划几刀(以便扇贝蘑菇汁入内),然后浇上扇贝蘑菇。

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