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    昨晚我家对面九十多岁的老夫妇请我们到他们家吃意大利面,我做了些椰丝豆沙糯米卷带到他们家当饭后甜点,受到大家的称赞。这可是我第一次做,没想到蛮成功的。
    我做的方法是:把糯米浸泡一夜,倒掉水,加入适量牛奶和白糖,隔水蒸到软熟,趁热放入一小块黄油搅拌均匀。桌面上放一长方型的烤箱锡纸,朝上的一面抹上油,把熟糯米铺到锡纸上,不要铺得太厚,待糯米铺后,放红豆沙,豆沙要放在边上,慢慢卷起来,要卷紧,然后慢慢打开锡纸,直接把糯米卷放入装满了椰丝的碟内,待糯米卷全身粘满了椰丝后,把它切成小段,这样奶香合并着椰香、香甜软糯的椰丝豆沙糯米卷就做好了

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