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营养好吃:苹果鸡丝沙拉

fig 发表于2008-12-14 21:37
材料:
苹果  2个      鸡胸肉250克   西芹120克  红.黄甜椒各1个  姜1片
调味料:
(1)料酒 15毫升    盐 3克
(2)橄榄油 30毫升   苹果醋 15毫升   盐 6克   枫叶糖浆  10毫升
做法:
  1. 鸡肉与姜洗净,加调味料(1)入味,放入烤箱烤熟,待凉切丝
  2. 西芹洗净切丝,放入沸水汆烫,捞出放入冷水中泡凉;红.黄甜椒洗净,去蒂及籽,放入冷水中泡十分钟后捞出切丝
  3. 苹果去皮切丝,放入加有少许盐的冰开水中浸泡5分钟(放入盐水中浸泡,苹果不易变色),沥干,与做法1和2一起拌匀,盛入盘中
  4. 调味料(2)倒入小碗中调匀,淋在做法3的盘中,即可

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