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香菇核桃仁

fig 发表于2008-12-22 01:47
用料:
     香菇 100克     核桃仁 100克  
调味料:
    适量的香油.花生油.精盐.味精.酱油.绍酒.姜末.水
做法:
  1. 将香菇放入温水中浸泡,去蒂,用清水洗净,切成片.
  2. 炒锅至火上,注入花生油,烧至四成热,下核桃仁炸酥,出锅倒入漏勺沥油
  3. 锅留少许底油,下姜末爆香,放入香菇煸炒,加入水.绍酒.酱油.精盐.味精烧沸,下核桃仁,改用小火煨片刻,再用旺火收稠汤汁,淋入香油,出锅装盘即成

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