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圆白菜炒千张

小红马 精华 发表于2011-01-12 12:00:45
这颗圆白菜已经有一个多星期了,但还是很新鲜的,说明冰箱的保鲜功能还是不错滴
为了不让它再孤独的呆下去,决定今天吃掉它。
冰箱里正好有昨天余下的千张,其实我们平时就叫豆腐皮,但千张听起来好像很雅
决定两个一起炒吧,搞个创新菜来吃吃

原料很简单:圆白菜一个,千张两片,蒜三粒,花椒十粒,干辣椒5小段,盐、鸡精、生抽少许。

圆白菜一个,清洗干净备用。

一切两半,去掉中间的根蒂。

再改刀切成大块即可。

准备千张两张。

改刀切成细丝备用。

蒜切片,花椒,干辣椒准备好备用。

热锅凉油,放入蒜片,花椒和干辣椒煸香。

炒出香味后,倒入卷心菜大火翻炒。

卷心菜炒的已经塌秧的时候,放入酱油。我用的上次网站活动收到的小小盐试用装酱油翻炒。

再放入千张丝,进行翻炒,快出锅的时候放少许盐,鸡精,我喜欢点一点醋,不喜欢也可以不加。

出锅了,味道很不错的。整个菜用时也不过10分钟,真的是很简单方便又快捷。感兴趣的朋友试着做做吧。

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