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 备料:五花肉500克、豆酱两包、芝麻、黄瓜、大葱、姜、蒜、植物油
    佐料:桂皮、八角、花椒、鸡精、味极鲜酱油、料酒 、冰糖
    步骤:
    1、五花肉切肉丁、葱切葱花、姜切细丝、黄瓜切小丁备用,豆酱加两勺猪骨汤搅匀
    2、大葱切小丁(多放)、黄瓜切丁(喜欢脆脆口感的可将黄瓜丁出锅前加入)、姜切沫(不喜欢吃姜的可以不加),大蒜拍碎,加料酒、味极鲜酱油、鸡精拌入肉丁,腌制约一刻钟。
    3、锅内倒入适量植物油,烧至7成开,放入八角、花椒、桂皮等,待花椒颜色变黑将两者取出,味已入植物油,此时加入葱花、姜丝,加入少量味极鲜酱油爆炒出香味,倒入腌制好的肉丁翻炒至段生,加入搅好的豆酱不断翻炒均匀后,放上冰糖数颗,待冰糖融化,收汁后便可出锅。
    4、每次吃的时候取适量微波加热便可,即使是清汤面拌吃都超棒!
            
备注:因相机突然停电,炒制过程未能记录下。

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