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山药凉糕

食·色 发表于2009-01-03 20:14
俺家山药总是拿来炖鸡,其实俺也挺喜欢的,只是俺不乐意总是这样一成不变,总想开发点什么新用途出来,当然喽,最好还能让家人接受,不能什么东西都让俺一个人吃了去。在找到这个配方以后,俺就毫不客气地拿俺娘买的野山药做了实验——俺娘只买野山药,说是种出来的那种直棒棒的山药不好吃。其实,就俺而言,俺并不太介意家野之分——大城市里上哪吃那野的去?还不是只能吃那直棒棒。
 
馅料是买的红豆沙,忘了是京日还是王致和,京日是当初为了做冰皮月饼买的,王致和忘了是为什么滴了,或许就是为这玩意儿吧。不过这两种都不好,末了会渗水,害得俺第二天又拍粉补救。总的说来,这玩意儿有模有样,俺爹立马就尝了一块,说有那么点儿意思。不过,不知道他们是不是吃鸡汤山药吃多了就吃不出山药的本味来,后来楞说俺的面粉没熟还拿去给别人吃,当心把人吃坏咯。。。。。怎么可能捏?俺蒸了那么久,费了那么多火。。。。俺用微波把山药当红薯叮来吃过,蒸的也吃过,在俺看来,那就是山药的味道。。。。。这一场争执极大地打击了俺发明创造的积极性,歇菜了好一阵子才缓过劲来,但从此决不多做,权当自娱自乐。。。。。省得没人吃让俺一个人包圆儿咯,撑不死也要咽死。。。。。。俺死不足惜,但那些个活儿谁来干?
 
原料:全麦粉120克 山药300克 红豆沙100克左右 白砂糖30克左右
 

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