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山寨芝麻椒香草帽饼

食·色 发表于2009-01-07 16:31:16
自从看到那个草帽饼,就一直惦着要鼓捣一回,不过正版的不是发面做的,俺爹说了,发面吃着软和,那咱就做一发面版的吧。早上把面发上,中午就可以做了,其间当然少不了俺家盛产的豆渣。把面擀开抹上一层油,原版是猪油,俺想着那玩意儿就腻,换!再抹上盐,花椒胡椒样样都来点,本来也想着洒上一层芝麻的,结果给忘记了,俺做事就这样,总要忘点儿什么。洒上一层葱,再来点芹菜末儿,好象没什么可添加的啦,那就成型儿吧。原版用叠的,可俺这面皮儿又薄又软,好象不太好叠呀,那就卷吧。卷吧卷吧盘起来,我擀,我擀,我再擀,能擀多薄擀多薄,别破就行,薄点儿估计熟得快些,顶个不耐烦烙饼咯,一秒钟揭三次锅。嘿嘿,这饼看着还真有点模样呢,入锅上灶。。。。。啊呀,忘记放芝麻了。。。。咋办捏?得!就在表面撒上一层吧。。。。。盖上盖子,俺一边玩儿去。。。。。。嘻嘻,好象有椒香味儿了,俺看看。。。。唔。。。真香,揭盖颠勺翻面儿,焦黄焦黄滴,盖上,俺再玩儿会。。。。电磁炉就是好用,不用俺一直把那锅架在空中。。。。
 
先来个正面全景儿
正面局部
反面全景儿
反面局部,一圈圈滴
俺切
嘿嘿,好象还不错
葱好象少了点,下次多放点
下次抹多一点油,分层就清晰啦,俺再试试那叠滴
 
 
 

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