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纯属乱弹。这是在做桃子乳酪蛋糕时出现的灵光。解决掉那豆渣玉米饼之后,立刻就来把它变成现实。不要形状各异了,统一规格,做成圆饼样。出炉后,看到这模样,忽然想到象棋,所以叫做棋子小饼。
加入了糖水桃子的豆渣玉米饼,吃起来带着些甜。不过我还是更喜欢什么味道也不加的最原始的味道。
用料:玉米面100克,豆渣65克,水45克,糖水桃子(连肉带水)50克
桃肉碾成泥,同玉米面,豆渣一起倒入大碗,抓匀,加水和成软面团
分割成25克一个的剂子,烤盘中放入饼干圆模,放一个面剂在模具中,压平表面,取走模具
全部做好,放入预热170度的烤箱,中层,烤约20-40分钟,出炉,翻面,漂亮的金黄。
农家玉米饼,也可以变化出不同的花样

发表于2012-08-28 10:55:36

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