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连夜做点心之一,香草曲奇。指定配方,君之版
效不更方。君之的这道曲奇成了某人赠礼的经典。这家伙请人吃点心,却往往找我代劳,而且总是临时抓差,连夜赶工。同样的曲奇,三天之内做了两次。这是第一次做的,第二次做的没拍。不过,比这第一版的花纹就好很多了。即使是相同的东西,也总还是有改变的。所以,即使每天做着同样的事情,时时不同,事事也就有了差别。
用料:低筋粉200克,黄油130克,鸡蛋50克,白砂糖35克,糖粉65克,香草粉1/4小勺
黄油室温软化,倒入大碗,加入白砂糖和糖粉,用打蛋器打至颜色发白,体积蓬松
分2-3次加入鸡蛋,分别搅打至混合均匀
加入香草粉,搅打均匀。筛入低筋粉,用橡皮刮刀拌匀
装入裱花袋,在烤盘上挤出花型,放入预热190度的烤箱,中层,上下火,烤约15分钟,表面金黄出炉
半夜三更,闪光忒贼。。

发表于2012-09-08 11:52:17

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