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还是被弃置不顾的冰激凌。如果食品也有思想的话,我想象不出它会因为没有被吃掉而高兴呢,还是悲哀呢?虽然冰箱里塞得满满的,可我还是觉得它很冷清。与其在来年夏天被扔掉,不如在这个中秋换装登场。好吗?可能在有的人眼里,这样对待蓝莓奶油冰激凌也许有些可惜,但,总好过扔掉它吧。
夏天里的蓝莓奶油冰激凌,在秋天里重新亮相。只是你不会想到它原本的模样。
用料:蓝莓奶油冰激凌280克,基础白豆沙150克
将冰激凌放入锅中,加热融化,中火加热蒸发掉一半水分,放入白豆沙
搅拌均匀,转小火加热至浓稠。渐渐抱团,油脂渗出,水分收干,出锅
被浓缩的蓝莓冰激凌,奶油的味道很浓郁。因为不愿意增加太多分量,只用了150克白豆沙,结果就是这馅很油。

 
蓝莓小贴士:
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,在40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,蓝莓的花青素含量排名第一,所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。蓝莓不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。经常食用蓝莓制品,可明显地增强视力,消除眼睛疲劳;营养皮肤;延缓脑神经衰老;对因糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆。
不过,蓝莓虽好,若做成高油高糖的食品,保健价值就不大了,所以,这样的馅,尝尝就行了,不必多吃。

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